Популярная в России премия "Обжарщик Года"

🔥 Итоги первого этапа «Обжарщик года 2027»

Первый этап премии завершён, вот 25 компаний, которые проходят во второй этап.

Участники расположены в алфавитном порядке:

— ВЯТСКАЯ КОФЕЙНАЯ КОМПАНИЯ
— Ингрессо Кофе
— Кофе и Культура
— Кофе Центр
— Микале
— Печорин
— Триптих кофе
— Botanica Coffee Roasters
— Choose
— Coffee Workshop
— ELEVATOR
— Garden
— HQ! coffee
— KANGA
— KOF
— PROFILE
— ROASTBERRY
— Rockets Coffee
— S.Pudra
— Search coffee
— Silky Drum
— Stereocoffee ®
— Tasty Coffee
— The Welder Catherine
— ZAVOD COFFEE

Поздравляем всех участников, которые продолжают борьбу во втором этапе за звание «Обжарщик года сезона 2026/2027»! ☕️🔥

📸 Фотографии с первого этапа можно посмотреть по ссылке

Первый этап завершён. А уже в конце ноября мы узнаем топ-10 обжарщиков сезона 2026/2027.

#cafex_expo #cafex #cafex2027 #обжарщикгода


Лоты, набравшие от 85 баллов и выше по форме оценки RRAF:
Африка, мытая и хани обработки:
Лоты, набравшие 85+ баллов:
SURF COFFEE - Кения Вейтага
Кофе Глобал - Руанда Жан Боско
Roast Coast - Кения Кабингара
Choose - КЕНИЯ ГИТУАРА АА
MakBush - Эфиопия Керча
ZAVOD COFFEE - Кения Кии
Только классика - Кения Пибери
Триптих кофе - Кения Киангундо
GEMMA - Эфиопия Иргачеффе
Barista - Кения Кабингара
Stereocoffee - Кения Киангундо АА
TAB - Кения Кагумо
Camera Obcsura - Neon Jam
Makala - Кения Киангундо АА
Лоты, набравшие 87+ баллов:
KOF - Кения Гачата
Микале - Кения Кабингара AB
ZAVOD COFFEE - Эфиопия Урага
PROFILE - Кения Кабингара АВ
Триптих кофе - Кения Кабингара
Garden - Кения Гачата
Ингрессо Кофе - Эфиопия Лиму
KANGA - Эфиопия Конга
Coffee Workshop - КЕНИЯ КИАНГУНДО АА
Лоты, набравшие 89+ баллов:
The Welder Catherine - Эфиопия Реку
KOF - Эфиопия Банко Готити

Африка, натуральная обработка:
Лоты, набравшие 85+ баллов:
Департамент кофе - Руанда Сахара Хилл
ELEVATOR - Эфиопия Гатта
Coffee Workshop - ЭФИОПИЯ КОНГА
Submarine - Эфиопия Гедеб
SURF COFFEE - Эфиопия Конго
Триптих кофе - Эфиопия Билойя
ROASTBERRY - Эфиопия Конга гр.1
KOF - Эфиопия Агамоса
Лоты, набравшие 87+ баллов:
Silky Drum - Эфиопия Хоро Бетела
ROASTBERRY - Эфиопия Банко Готити гр.1
Search coffee - Эфиопия Сакаро

Длительные ферментации:
Лоты, набравшие 85+ баллов:
Tasty Coffee - Эфиопия Гедеб Тако
The Welder Catherine - Эфиопия Татату 120 часов
Rockets Coffee - Колумбия Миллер Бустос Ява
Tasty Coffee Эфиопия Мукера Тако
Torrefacto - Колумбия Уила Пинк Бурбон
Specialty.ru - Руанда Уйе Гако
Blackwood coffee - Колумбия Гуавабанана
Лоты, набравшие 87+ баллов:
KANGA - Колумбия Лас Нубес Розовый Бурбон
The Welder Catherine - Коста-Рика Уильям Мора
Кофе и Культура - Уганда Рувензори
HQ! coffee - Бразилия Ранчо Гранде
Лоты, набравшие 90+ баллов:
Botanica Coffee Roasters - Руанда Гако

Южная и центральная Америка,
мытая и хани обработки:
Лоты, набравшие 85+ баллов:
ВЯТСКАЯ КОФЕЙНАЯ КОМПАНИЯ - Колумбия Эксельсо Папайо
Camera Obscura - Smashed Avo (Колумбия)
Лоты, набравшие 90+ баллов:
Rockets Coffee - Перу Солано Монтеза Гейша

Азия Арабика и Америка Канефора:
Лоты, набравшие 87+ баллов:
Кофе Центр - Вьетнам Сонла
Лоты, набравшие 90+ баллов:
Микале - Конилон Бразилия Сидней да Силва
Лоты, набравшие 91+ баллов:
ELEVATOR - Индонезия МЕНА ГОЛД
Лоты, набравшие 93+ баллов:
Choose - Китай Пуэр

Бленды:
Лоты, набравшие 85+ баллов:
Solo Coffee - Бленд ТОП 3.0
Лоты, набравшие 87+ баллов:
Tasty Coffee - Батч-Брю Фьюжн
Stereocoffee - Смесь легкая
Лоты, набравшие 89+ баллов:
PROFILE - Кения Кабингара АВ & Индонезия Эксцельза
S.Pudra - Бленд RAW (Индонезия и Уганда)
Лоты, набравшие 92+ баллов:
Печорин - Бленд кофе «Печорин»

Немного статистики этого сезона:

• Участвуют 60 компаний
• На дегустацию подали 107 лотов
• Из них 100 – терруарные лоты из отдельных стран
• И 7 – смеси

География вкусов:
В этом сезоне кофе представлен сразу с нескольких континентов, но Африка уверенно занимает первое место – 73 лота из 100 терруарных!

Страны-лидеры:
• Эфиопия – 31 лот
• Кения – 28 лотов
• Колумбия – 16 лотов

Также представлен кофе из таких стран, как Руанда, Индонезия, Уганда, Бразилия, ДР Конго, а также Ангола, Вьетнам, Китай, Коста-Рика и Перу.

️ Способы обработки:
Половина терруарной выборки – мытая обработка, а остальные 50 лотов распределены между натуральными и альтернативными способами обработки.

И ещё одна особенность этого сезона
В основном компании участвуют с кофе на базе арабики, однако в этом году появились и редкие гости.
Канефора (конилон) и либерика / эксельса впервые участвуют в «Обжарщике года»! Также среди лотов есть робуста.
Так что этот сезон обещает быть интересным не только по географии и обработкам, но и по самому разнообразию кофе в чашке. ️


Список компаний-участниц:

1. Аспект
2. Ботаника
3. Вятская кофейная компания
4. Департамент кофе
5. Кофе Глобал
6. Кофе и Культура
7. Кофе Центр
8. Микале
9. МОСТ КОФЕ РОСТЕРС
10. Нефть
11. Печорин
12. Радуга Кофе
13. СОК
14. Стереокофе
15. Табера
16. Только классика
17. Триптих
18. Чашка Кофе
19. Aroma Tea Coffee
20. ARUNA кофе
21. Atlas Coffee
22. Barista
23. Blackwood coffee
24. CAMERA OBSCURA
25. CASIMIR COFFEE ROASTERS
26. Choose
27. Coffee Workshop
28. ELEVATOR
29. Fauno
30. Garden
31. GEMMA
32. HQ! coffee
33. Ingresso
34. KANGA
35. KOF
36. KOJO
37. MAKALA
38. MakBush
39. N2 coffee roasters
40. PROFILE
41. Roast Coast
42. ROASTBERRY
43. Rockets Coffee
44. Ruscoffee
45. S.Pudra
46. Sample roasters
47. Search coffee
48. Sibaristica
49. Silky Drim
50. Solo Coffee
51. Soyuz Coffee Roasting
52. Specialty.ru
53. Submarine
54. SURF COFFEE
55. TAB
56. Tasty Coffee
57. The Welder Catherine
58. Torrefacto
59. TT Roaster
60. ZAVOD Coffee

В этом году наша обжарщица Таисия совместно с командой подготовила 2 лота для оценки судейской бригадой. Мы остались довольны нашими внутренними оценками и уверены в победе как никогда :)


Архив