Ферма: Inmaculada (Инмакуляда) Фермер: Julian Holguin (Хулиан Ольгин) Высота: 2000 м Разновидность: Geisha (Гейша) Процессинг: натуральный После сбора ягода поступают на станцию обработки, где проходят флоатинг, а также электронную и ручную селекцию, после чего отправляются на сушку без каких-либо дополнительных ферментаций. Кофе сушится в параболической теплице на африканских кроватях карусельного типа, позволяющих менять высоту в зависимости от этапа сушки, при этом ведется контроль температуры и влажности для обеспечения повторяемости профиля сушки кофе. Сушка: Параболическая теплица, африканские кровати карусельного типа. Урожай: 2024 (Май) Чашка: Сочный, тропический кофе с хорошо читаемым цветочно-чайным профилем, а также с нотами манго, клубники, ананаса и киви, комплексной кислотностью высокой интенсивности, гладким, шелковистым телом, и долгим цитрусово-чайным послевкусием.