Ферма: El Diviso (Эль Дивисо) Фермер: Diana Paola Latorre (Диана Паола Ляторре) Высота: 2150 м Разновидность: Geisha (Гейша) Процессинг: мытый мытый с предварительной анаэробной ферментацией. * Сбор ягод осуществляется вручную, после сбора следует флоатинг, селекция и предварительная анаэробная ферментация в закрытом танке, затем происходит депульпация и повторная 36-часовая ферментация, теперь уже в открытом танке, после чего патчмент промывается чистой водой и отправляется на сушку. Сушка: Маркезина 26 дней. Урожай: 2025 (октябрь) Чашка: Яркий терруарный кофе с минимальным влиянием процессинга, в чашке много ягод и тропических фруктов, кроме этого, отчетливо чувствуется белое вино, мандарин и зеленое яблоко, чистая кислотность высокой интенсивности, легкое шелковистое тело и долгое ягодно-тропическое послевкусие.