Колумбия El Obraje

obrah24-w
2700,00
р.
Ферма: El Obraje
Фермер: Pablo Guerrero
Высота: 2200 м
Разновидность: Geisha (Гейша)
Процессинг: мытая
После сбора ягод их оставляют в мешках на 20 часов с последующим отбором флотеров и депульпацией. Второй этап ферментации проходит в сухом резервуаре и длится 24 часа, затем бобы промывают чистой водой и сушат в параболической теплице 22 дня.
Урожай: 2024 (Май)
Чашка: Аромат кофейных цветов, красного апельсина и тропических фруктов. Кислотность яркая, легкое чайное тело и долгое фруктовое послевкусие с ароматом ежевики. Небольшая горчинка грейпфрута то появляется то исчезает.