Колумбия Pitalito

Pit24-L
400,00
р.
Департамент: Huila (Уила)
Кооператив: Neiva
Васота: 1600-1900 м.
Разновидность: Катурра, Кастильо, Колумбия.
Процессинг: мытый
* Сбор ягод осуществляется вручную, после флоатинга и депульпации мокрый пачмент ферментируется в сухих открытых танках в течение 18-24 часов, затем промывается и сушится на патио.
Сушка: Патио 20-28 дней.
Урожай: 2024 (февраль).

Чашка: Яркий ягодно-карамельный профиль с нотами миндаля, цитрусовая кислотность средней интенсивности, легкое тело и долгое цитрусовое послевкусие.