Регион Монтаньяс ду Эспириту Санту Фермер Дерио Бриош Сорт: Красный катукаи 785 Обработка: белый хани Высота, метров над уровнем моря 950–1100 м Обжарка: Средняя во вкусе: апельсин, желтые фрукты, ваниль, молочный шоколад
История семьи: Семья Бриош, потомки итальянцев, уже в пятом поколении занимается выращиванием кофе с тех пор, как это делали их прапрадеды. Кофе, производимый на главном предприятии семьи, Sítio dos Cedros, проходит тщательный отбор путем ручного сбора урожая, который осуществляют сами владельцы и их партнеры-агрономы, что гарантирует большее удовлетворение тем, кто попробует этот напиток. С мая по декабрь зерна созревают медленно и здоровым образом благодаря мягкому климату региона и богатой почве, а также, конечно же, благодаря упорному труду семьи. Кроме того, предприятие взяло на себя обязательство беречь природу, развив агролесоводческую систему, тем самым снижая воздействие на окружающую среду и придавая плодам еще более замечательные качества. Вина из виноградника Sítio dos Cedros отличаются высокой сладостью, средней плотностью и кремовой текстурой, высокой кислотностью, ароматами сахарного тростника и карамели, долгим и сбалансированным послевкусием, а также могут содержать цветочные и фруктовые ноты, в основном жасмина, кешью и манго, красных ягод, меда, орехов и множества других ароматов. Уникальность продукта, в сочетании с тщательной семейной работой, уже была отмечена несколькими наградами, такими как конкурс качества Venda Nova do Imigrante (2014) и премия Highlight Award 2017, учрежденная BSCA