Это кофе обработки хани: сначала ягоды депульпируют, а затем отправляют на сушку. В отличие от распространенного метода халлинга wet-hulled, перед тем, как отправить кофе в парчменте на халлинг, его высушивают — это метод халлинга dry-halled.
обжарка: средняя
обработка: хани
разновидность: Катурра
страна: Индонезия