добавка северянка для воды Нами замечено, что при использовании Мурманской очищенной водопроводной воды для заваривания кофе, не происходит полноценной экстракции. Мы рекомендуем эту добавку для всех способов заваривания, особенно эспрессо и гейзер. Положительно влияет и на заваривание чая. Если вы хотите найти оптимальную концентрацию на свой вкус, мы предоставляем в аренду портативный измеритель жесткости воды. Это позволит вам рационально использовать добавку в своих целях. Оптимизация концентраций кальция и магния устраняет фактор риска, связанный с постоянным употреблением слишком «мягкой» питьевой воды на севере.
Секрет мурманской воды: о чем советские ученые знали еще полвека назад?
Вода в муниципальной сети водоснабжения данные с сайта Мурманскводоканал данные измерений Ж = 0,21 ± 0,05 общая жесткость, при нормативе до 7. 1 Ж это примерно 50 ppm asCaCO₃ или с небольшой оговоркой мг/л.
«Многие мурманчане гордятся тем, что в наших чайниках никогда не бывает накипи. Наша вода из Колы или Большого озера — мягкая, прозрачная и кажется безупречно чистой. Но задумывались ли вы, почему так происходит? Об этой уникальной особенности заполярной воды на Севере знали давно. Еще в 1970-х годах ученые Кольского филиала Академии наук СССР совместно с ленинградскими гигиенистами провели масштабные исследования нашего водопровода. Результаты удивили: общая минерализация мурманской воды составляет всего около 10 мг/л, а жесткость — рекордные 0,21 °Ж. Для сравнения, по советским таблица 5 (и современным российским) медицинским критериям, физиологически полноценная вода должна иметь минерализацию от 100–200 мг/л, а жесткость — от 1,5 °Ж. Природный дистиллят: взгляд советской медицины Почему ученые уделяли этому столько внимания? Дело в том, что наша вода течет по древним гранитным скалам, которые не растворяются и не отдают воде кальций и магний. Фактически из-под крана у нас течет природный дистиллят. Еще в СССР медики зафиксировали две стороны этой медали:
Для быта — идеально: Техника не страдает от накипи, мыло пенится мгновенно. (Правда, из-за кисловатого pH 6,3 такая вода агрессивна к самим трубам — этот эффект "ржавой воды" из-за коррозии металла тоже давно изучен инженерами).
Для организма — требует внимания: В Приложении к СанПиН (и в старых методических указаниях Минздрава СССР) четко прописано: ультрамягкая вода меняет реактивность сосудистой стенки. Организм Мурманчанина хронически недополучает ионы кальция и магния из жидкости, а при варке продуктов такая вода буквально "вымывает" из них полезные вещества. Кардиологи еще в советские годы связывали это с региональной спецификой северных сосудистых заболеваний и состоянием зубов.
Что с этим делать сегодня? Это не повод для паники, это просто данность нашего прекрасного края, к которой нужно подходить с умом. На Севере всегда рекомендовали компенсировать этот дефицит:
Правильным выбором домашней фильтрации. Мурманчанам не нужны фильтры, которые "очищают" воду до нуля (вроде стандартного обратного осмоса без добавок) — наша вода и так пустая. Нам нужны системы, которые умеют её минерализовать и корректировать pH, возвращая воде тот самый природный солевой каркас (до уровня 1,5–2 °Ж), который защищает сердце, сосуды и зубы.
Заботьтесь о своем здоровье, зная законы северной природы!